貝を、焼く。
築地場外市場の貝焼き食堂。殻付きの牡蠣・帆立・あさりを、炭火のがんがん焼きで自分で焼いて食べる店。
築地場外の一角、カキ小屋。
殻付きの牡蠣、帆立、あさりを自分でがんがん焼くんだよ。炭火の上で缶蒸しにすると、潮の香りと湯気がもうもうと立ち込めてな。
昼は浜焼きカウンターも開けてる。
The room — 店の中 炭火、缶蒸し、
炭火、缶蒸し、
立ちのぼる湯気。
ここに炭火の缶蒸し台があってな、もうもうと湯気が立ってる。築地場外の活気ある一角、朝っぱらからやってる。